जालंधर (वीकैंड रिपोर्ट) : Protein Foods For Breakfast : नाश्ता दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन में से एक है और आपको इसके लिए प्रोटीन से भरपूर फूड्स का चयन करना चाहिए. प्रोटीन कोशिकाओं का निर्माण करने में बड़ी भूमिका निभाता है. वजन कम करने की कोशिश करते समय प्रोटीन का सेवन बढ़ाना कई तरीकों से उपयोगी हो सकता है. प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा रखता है, अस्वस्थ खाने से रोकता है और मांसपेशियों को बनाने में मदद करता है. प्रोटीन से भरपूर नाश्ता करने से आप न केवल दोपहर तक खुद को भरा-भरा रख सकते हैं बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट कर सकते हैं. यहां हाई प्रोटीन फूड्स हैं जो आपको दिन की नई शुरुआत देंगे.
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Protein Foods For Breakfast : शामिल करें ये हाई प्रोटीन डाइट :-
अंडे :-
तले हुए, उबले हुए, आमलेट या सनी-साइड अप आपके दिन के पहले भोजन के लिए अंडे के कई व्यंजन हैं. अंडे पूर्ण प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हैं. यह आयरन, विटामिन डी और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है, जो शरीर के लिए समान रूप से जरूरी हैं. उन्हें साबुत अनाज वाली ब्रेड और सब्जियों के स्लाइस के साथ मिलाएं.
दूध :-
आपकी हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने के अलावा दूध मांसपेशियों के निर्माण और वेट घटाने में सबसे सहायक चीज है। दूध में विटामिन बी 3 (नियासिन) की मात्रा भी अधिक होती है, जो वेट को मैनेज रखने के के साथ ही एनर्जी लॉस होने से भी बचाता है।
ओटमील :-
गर्म दूध के साथ एक कटोरी ओटमील एक ठंडी सर्दी की सुबह के लिए एक आदर्श ब्रेकफास्ट होगा. आप इसमें एक चम्मच नट बटर, ताजे फलों के कुछ स्लाइस और नट्स भी मिला सकते हैं. यह आपको पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और कॉपर, फाइबर, आयरन और जिंक जैसे अन्य पोषक तत्व प्रदान करेगा.
ग्रीक योगर्ट :-
ग्रीक योगर्ट दही ही है, लेकिन फर्क इतना है कि इस दही में पानी बिलकुल नहीं होता। ये प्यारे प्रोटीन होता है। यानी आप दही से पानी निकाल दें तो वह ग्रीक योगर्ट ही बन जाएगा। इसमें सामान्य दही की तुलना में दोगुना प्रोटीन और आधी कार्ब्स होती हैं। इसलिए ये उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है जिनके शरीर में वाटर रिटेंशन की दिक्कत होती है। सादा ग्रीक योगर्ट आपको न पसंद आए तो आप इसमें जामुन, ब्रेरीज, स्ट्राब्रेरीज, सूरजमूखी के बीज और नट्स मिला सकते हैं।
चिया बीज :-
छोटे चिया बीज प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत होते हैं और बेहद भरने वाले होते हैं. सुबह उठकर एक कटोरी चिया सीड्स के साथ कुछ मेवे और ताजे फल आपको ऊर्जावान बनाए रखेंगे. अगर आपको लगता है कि आपकी सुबह व्यस्त होगी, तो यह व्यंजन आपको भरा हुआ रखेगा. रात को दूध में कुछ बीज भिगो दें और सुबह उसमें फलों और मेवों के ताजे टुकड़े डालें. चिया बीज हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है और कब्ज को रोकता है.
Protein Foods For Breakfast : नट और बीज :-
बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स जैसे नट्स और बीज प्रोटीन के बेहतरीन शाकाहारी स्रोत हैं। इन्हें आप दिन में कभी भी खा सकते हैं। इन नट और बीजों के साथ अपने दिन की शुरुआत आपके ऊर्जा स्तरों को एक किक-स्टार्ट दे सकते हैं। ये आपको भीतर से गर्म भी रख सकती है।
चीला :-
अगर आप रोजाना अंडे, दलिया और चिया सीड्स नहीं खा सकते हैं, तो अपने नाश्ते में मूंग दाल चीला के साथ कुछ बदलाव लाएं. मूंग दाल विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम से भरपूर होती है. दो मूंग दाल की ठंडी सुबह घी में तैयार कर लें. यह अनहेल्दी फूड्स को खाने से रोकेगा और आपके पाचन तंत्र को हेल्दी रखेगा.
पनीर :-
पनीर सालों से हमारे इंडियन फूड का एक अहम हिस्सा रहा है। पनीर दूध से बनता है और प्रोटीन, कैल्शियम और न्यूट्रिएंट्स का एक अच्छा सोर्स है। 100 Gm पनीर से आपको लगभग 20 Gm प्रोटीन मिलता है। पनीर का एक और फायदा यह है कि इसमें टोफू की अपेक्षा अच्छा स्वाद होता है। सुबह के ब्रेकफास्ट में लेना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। आप इसे दाल, सब्जी, भुर्जी आदि रूप में खा सकते हैं।
पोहा :-
पोहा एक आरामदायक भोजन है और इसे प्रोटीन से भरपूर भोजन बनाने के लिए इसमें कुछ मूंगफली मिलाएं. इसे पौष्टिक प्याला बनाने के लिए इसमें थोड़े से मटर, प्याज, आलू और फूलगोभी डाल सकते हैं.
मखाने :-
मखाने को फॉक्स नट के नाम से भी जाना जाता है। इसे कमल के बीज के रूप में भी जाना जाता है। सुपर फूड के रूप में फॉक्स नट्स काफी फेमस है क्योंकि इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और कार्ब्स पाए जाते हैं। साथ ही साथ इसमें कोल्स्ट्रॉल, फैट और सोडियम की मात्रा भी कम होती है।
