जालंधर (वीकैंड रिपोर्ट)- Avoid adulterated dry fruits : सर्दियां शुरू हो चुकी हैं। इस सीजन में ड्राईफ्रूट खाने के बहुत फायदे हैं जैसे कि पिस्ता विटामिन बी12 का अच्छा सोर्स है, ये शरीर में ऊर्जा और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। पिस्ता को आप डाइट में कई तरह से शामिल कर सकते हैं इसे लड्डू बना सकते हैं, इसे नाश्ते में खा सकते हैं। वैसे सीजन में नकली और असली ड्राई फ्रूट की पहचान करना बहुत जरूरी है। सड़क किनारे बिकने वाले मेवे भले देखने में ताजा लगते हैं और उनका दाम भी बाजार से कम होता है। कई बार यह मेवे लंबे समय तक खुले रहते हैं जिससे उनमें कीड़े या फफूंदी की भी संभावना बढ़ जाती है और दीवाली जैसे त्योहारों पर तो यहां पर कई तरह की मिलावट भी की जाती है।
काजू- असली काजू का रंग हल्का बेज या क्रीमी होता है। चमकीले सफेद या पीले रंग के काजू से सावधान रहें।
किशमिश- नेचुरल किशमिश का रंग भूरा या काला होता है। एक समान चमकदार पीले रंग की किशमिश में केमिकल्स मिले हो सकते हैं।
पिस्ता- असली पिस्ते का रंग हल्का भूरा-हरा होता है। ज्यादा हरे रंग के पिस्ते में आर्टिफिशियल रंग मौजूद हो सकते हैं।
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